454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1, тел. (351) 773-64-47, факс (351) 773-59-98, e-mail: vet_nadzor@mail.ru

Директор молочного производства привлечен к административной ответственности за нарушения ветеринарного законодательства

Управление Россельхознадзора по Челябинской области с провело проверку ООО «Оптовые решения», которое в поселке Синий Бор Увельского района занимается переработкой сырого молока коров и производством молочной продукции в ассортименте. Были выявлены нарушения ветеринарного законодательства.

В ходе проведения внеплановой выездной проверки ООО «Оптовые решения» выявлены нарушения требований Технического Регламента Таможенного Союза, устанавливающих требования безопасности к пищевой продукции и связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, действие которых на них распространяется.
Так, предприятие не предоставило разработанных и внедренных документов, поддерживающих процедуры, основанных на принципах ХАССП (в английской транскрипции; графиков и иных документов, подтверждающих периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в том числе уборки (мойки), дезинфекции холодильных камер, предназначенных для хранения произведенной пищевой продукции.
Были отобраны пробы масла сливочного «Крестьянское» с м.д.ж. 72,5% ГОСТ 32661-2013 ТМ (Kamеlla) (партия 14,4 кг). По протоколу испытаний ФГБУ «Челябинская МВЛ», в образце обнаружены патогенные микроорганизмы бактерии группы кишечной палочки БГКП (колиформы).
По итогам проверки был составлен акт, предприятию выдано предписание. Юридическое лицо признано виновным в совершении административного правонарушения в части 1 статьи 14.43 КоАП РФ, ему вынесено предупреждение. Должностное лицо — директор молочного производства ООО «Оптовые решения» за совершение административного правонарушения в части 2 статьи 14.43 КоАП РФ оштрафовано на 20 тысяч.